Un dessert simple, avec le fruit d’automne par excellent le vin doux et le safran est une mélange parfait.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
4 belles poires mûres
50 cl de vin doux moelleux
10 pistils de safran
20 g de sucre
Extrait de vanille
1/2 citron
Peler les poire, les couper en 4, les épépiner, et les citronner.
Faire bouillir le vin avec le safran, le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Plonger les poires dans le sirop bouillant.
Laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir les poire dans le sirop, puis mettre dans un saladier et laisser au frais 2 heures.
Servir bien frais avec le sirop.
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Ingrédients
4 belles poires mûres
50 cl de vin doux moelleux
10 pistils de safran
20 g de sucre
Extrait de vanille
1/2 citron