Une spécialité espagnole de thon mijoté avec pomme de terre, poivrons et tomates.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
800 g de thoN frais
2 gros oignons
10 poivrons rouges
4 belles tomates
2 gousses d'ail
6 pommes de terre
Huile d’olive
Sel
Poivre
1/2 bouteille de bon vin blanc sec
Laurier
Couper le thon en morceaux.
Émincer les poivrons et les tomates.
Hacher ail et oignons.
Faire revenir le tout dans 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Le récipient idéal, est une grande cassolette en terre.
Couper les pomme de terre en morceaux.
Lorsque l’oignon est blond, incorporer les pommes de terre. Bien mélanger et assaisonner. Mouiller avec le vin blanc et un verre d’eau.
Recouvrir le plat et laisser cuire sur feu doux, une bonne demi-heure. Servir chaud.
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Ingrédients
800 g de thoN frais
2 gros oignons
10 poivrons rouges
4 belles tomates
2 gousses d'ail
6 pommes de terre
Huile d’olive
Sel
Poivre
1/2 bouteille de bon vin blanc sec
Laurier