des petites tartelettes apéritives toutes en saveur provençale, un air de vacances sur votre table.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
2 pâtes brisées ou feuilletées
1 beau blanc de poulet ou 2 petits
1 aubergine
1 gousse d'ail
2 échalotes
Thym
Romarin
Huile d'olive
Parmesan
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper l'aubergine en petits cubes.
Couper le poulet en petits cubes.
Hacher l'ail et l'échalote.
Hacher finement le thym et le romarin.
Faire revenir l'ail et l'échalote, ajouter le poulet et l'aubergine, ajouter les herbes, saler, poivrer.
Découper des ronds de pâte à la taille de vos moules à tartelette.
Graisser les moules, placer les ronds de pâtes. répartir la préparation à l'aubergine.
Enfourner 15 min.
Servir saupoudrer d'herbes et de parmesan.
Déguster chaud, tiède ou froid.
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Ingrédients
2 pâtes brisées ou feuilletées
1 beau blanc de poulet ou 2 petits
1 aubergine
1 gousse d'ail
2 échalotes
Thym
Romarin
Huile d'olive
Parmesan
Sel
Poivre