Tartelettes poulet-aubergine

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des petites tartelettes apéritives toutes en saveur provençale, un air de vacances sur votre table.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation25 minsCuisson20 minsTemps total45 mins
 2 pâtes brisées ou feuilletées
 1 beau blanc de poulet ou 2 petits
 1 aubergine
 1 gousse d'ail
 2 échalotes
 Thym
 Romarin
 Huile d'olive
 Parmesan
 Sel
 Poivre
1

Préchauffer le four à 180°.

2

Laver et couper l'aubergine en petits cubes.

3

Couper le poulet en petits cubes.

4

Hacher l'ail et l'échalote.

5

Hacher finement le thym et le romarin.

6

Faire revenir l'ail et l'échalote, ajouter le poulet et l'aubergine, ajouter les herbes, saler, poivrer.

7

Découper des ronds de pâte à la taille de vos moules à tartelette.

8

Graisser les moules, placer les ronds de pâtes. répartir la préparation à l'aubergine.

9

Enfourner 15 min.

10

Servir saupoudrer d'herbes et de parmesan.

11

Déguster chaud, tiède ou froid.

Crédit photo : FOOD-pictures - Fotolia.com

Ingrédients

 2 pâtes brisées ou feuilletées
 1 beau blanc de poulet ou 2 petits
 1 aubergine
 1 gousse d'ail
 2 échalotes
 Thym
 Romarin
 Huile d'olive
 Parmesan
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Laver et couper l'aubergine en petits cubes.

3

Couper le poulet en petits cubes.

4

Hacher l'ail et l'échalote.

5

Hacher finement le thym et le romarin.

6

Faire revenir l'ail et l'échalote, ajouter le poulet et l'aubergine, ajouter les herbes, saler, poivrer.

7

Découper des ronds de pâte à la taille de vos moules à tartelette.

8

Graisser les moules, placer les ronds de pâtes. répartir la préparation à l'aubergine.

9

Enfourner 15 min.

10

Servir saupoudrer d'herbes et de parmesan.

11

Déguster chaud, tiède ou froid.

Tartelettes poulet-aubergine

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