Thon marmitako

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une spécialité espagnole de thon mijoté avec pomme de terre, poivrons et tomates.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 35 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

800 g de thoN frais

2 gros oignons

10 poivrons rouges

4 belles tomates

2 gousses d'ail

6 pommes de terre

Huile d’olive

Sel

Poivre

1/2 bouteille de bon vin blanc sec

Laurier

Directions

1Couper le thon en morceaux.

2Émincer les poivrons et les tomates.

3Hacher ail et oignons.

4Faire revenir le tout dans 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Le récipient idéal, est une grande cassolette en terre.

5Couper les pomme de terre en morceaux.

6Lorsque l’oignon est blond, incorporer les pommes de terre. Bien mélanger et assaisonner. Mouiller avec le vin blanc et un verre d’eau.

7Recouvrir le plat et laisser cuire sur feu doux, une bonne demi-heure. Servir chaud.

Crédit photo : uckyo -Fotolia.com

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