Salade à la feta

1) peler et couper le concombre en deux, puis en demi-rondelle

2) couper les tomates en quartier

3) éplucher les échalotes, couper en rondelles

4) laver et épépiner les poivrons, couper en gros rectangle

5) couper la feta en petits cubes

6) hacher le persil

7) mettre tous les ingrédients dans un saladier

8) dans un bol, bien mélanger l'huile d'olive et le vinaigre, salé, poivré, verser dans le saladier, bien mélanger, servir frais