Servir cette terrine bien fraiche avec un crème citronnée, ou une mayonnaise au citron.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntrées, Poissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
600 g de filet de saumon
2 œufs
1 échalote
20 cl de crème liquide
1 citron
Aneth
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et hacher l'échalote.
Hacher l'aneth.
Presser le citron.
Battre les oeufs.
Mixer le saumon.
Ajouter et bien mélanger, l'échalote, les œufs, le citron, les 3/4 de l'aneth, la crème, saler, poivrer.
Beurrer un moule à cake, verser la préparation.
Enfourner 35 min au bain marie.
Servir fais parsemer d'aneth avec une crème citronné ou une mayonnaise au citron.
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Ingrédients
600 g de filet de saumon
2 œufs
1 échalote
20 cl de crème liquide
1 citron
Aneth
Voilà une belle entrée pleine de fraîcheur pour les beaux jours !
Merci !