Tarte aux poireaux et aux lardons

Nettoyer, laver et émincer les poireaux. Les faire revenir au beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent tendre.

Battre les oeufs et la crème dans un saladier, saler, poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Placer la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte, étaler les lardons, puis les poireaux, recouvrir avec la préparation aux oeufs, parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 25 min.