Une bonne recette de pâte italienne comme seul eux savent les faire, un régal !
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
500 g de cèpes (hors saison ou plus économique des champignons de Paris)
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail finement hachées
850 g de tomates grossièrement hachées
500 g de tagliatelles
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Nettoyez les champignons et émincez-les.
Hachez l'oignon.
Dans une poêle, faites blondir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes en remuant.
Ajoutez les tomates et leur jus, les champignons, et portez à ébullition.
Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le persil à la sauce.
Salez et poivrez.
Versez la sauce sur les pâtes et mélangez.
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Ingrédients
500 g de cèpes (hors saison ou plus économique des champignons de Paris)
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail finement hachées
850 g de tomates grossièrement hachées
500 g de tagliatelles
2 cuillères à soupe de persil frais haché