Pommes de terre soufflées

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Un bon accompagnement de viande rouge, pour un gigot ou un rôti en automne hiver, avec une grillade l'été.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 40 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

4 grosses pommes de terre

150 g de fromage frais

50 gr de crème fraiche épaisse

2 échalotes

Sel

Poivre

Directions

1Préchauffez le four à 210°.

2Laver les pommes de terre et les enfourner sans les peler 40 min au four environ.

3Hacher finement les échalotes.

4Découper les pommes de terre en deux.

5Retirer la chair avec une petite cuillère, essayer de ne pas percer la peau.

6Mélanger la chair avec le fromage, la crème et l'échalote, saler, poivrer.

7Remplissez chaque pomme de terre avec ce mélange.

8Les Disposer dans un plat à gratin.

9Enfourner 20 minutes.

Crédit photo : © carpaumar - Fotolia.com

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