Aiguillettes de poulet panées au pain d’épices

Mixer finement les tranches de pain d'épices.

Découper les filet de poulet s'ils sont trop gros ou épais.

Battre les œufs dans une assiette creuse.

Mettre la farine dans une assiette, mélanger avec une ou deux pincées de sel et du poivre.

Mettre la chapelure de pain d'épice dans une dernière assiette.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Tremper les filets de poulet dans l’œuf, puis les fariner et enfin, bien les rouler dans le pain d'épices.

Faire frire les poulets à la poêle, ils doivent bien dorer sur chaque face.

Servir avec une mayonnaise au curry et une salade verte.