
Salade d’endives au roquefort, pommes et noix
By Pierre-Emmanuel Malissin Entrées Française
juillet 5, 2017
Voila une recette qui va rendre un simple salade en plat agréable à l'oeil, avec un délicieux gout salé sucré.
- Prep: 15 mins
- Yields: 4 personne(s)

Directions
1Laver, enlever la base et effeuiller les endives, tailler les pour que les feuilles est à peu près la même hauteur.
2Peler, enlever le trognon et couper les pommes en dés.
3Concasser les cerneaux de noix.
4Hacher le persil.
5Couper le roquefort en dés.
6Mélanger les noix, les pommes, le roquefort, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
7Poser des petits tas à l'assiette, entourer de feuille d'endives, façon charlotte.
8Parsemer de persil haché.
9Servir frais.
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