Ananas rôti sauce caramel vanille épices

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Un dessert à servir tiède avec une crème fouettée ou une boule de glace.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
 1 gros ananas
 100 g de sucre en poudre
 1 citron vert
  1 orange
 Épices à pain d'épices
 Extrait de vanille.
1

Préchauffer le four à 180°.

2

Peler l'ananas, bien enlever les yeux, récupérer le jus résultant de la coupe.

3

Presser et zester le citron vert, presser l'orange.

4

Réaliser un caramel avec le sucre, un fois le caramel blond, hors du feu ajouter le jus d'orange, le jus d’ananas récupéré et le jus de citron, gare aux éclaboussures.

5

Ajouter les épices plus ou moins selon votre gout, quelques gouttes d'extrait de vanille et le zeste de citron.

6
7

Placer l’ananas dans une cocotte, arroser le de caramel, le tourner pour bien l'enduire, couvrir.

8

Enfourner 30 min en retournant souvent l'ananas.

9
10

Servir tiède avec une crème fouetter ou de la glace.

Crédit photo : © M.studio - Fotolia.com

Ingrédients

 1 gros ananas
 100 g de sucre en poudre
 1 citron vert
  1 orange
 Épices à pain d'épices
 Extrait de vanille.

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Peler l'ananas, bien enlever les yeux, récupérer le jus résultant de la coupe.

3

Presser et zester le citron vert, presser l'orange.

4

Réaliser un caramel avec le sucre, un fois le caramel blond, hors du feu ajouter le jus d'orange, le jus d’ananas récupéré et le jus de citron, gare aux éclaboussures.

5

Ajouter les épices plus ou moins selon votre gout, quelques gouttes d'extrait de vanille et le zeste de citron.

6
7

Placer l’ananas dans une cocotte, arroser le de caramel, le tourner pour bien l'enduire, couvrir.

8

Enfourner 30 min en retournant souvent l'ananas.

9
10

Servir tiède avec une crème fouetter ou de la glace.

Ananas rôti sauce caramel vanille épices

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