Sablé chocolat coco

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Des petits biscuits qui vont partir à une vitesse effarante, il va falloir en refaire souvent.

  • Prep: 40 mins
  • Cook: 1 hr 15 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

250g de farine

200g de beurre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

2 jaunes d'œufs

Noix de coco râpée

100 g de chocolat noir

Beurre

Directions

1Préchauffer le four à 170°C.

2Mettre la farine, le beurre, le sucre glace et le sel dans un bol. Du bout des doigts, frotter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

3Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger pour obtenir une boule de pâte.

4Placer sur une surface de travail légèrement farinée et étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.

5Découpez des ronds en utilisant des emportes pièces.

6à l'aide d'un verre rond de diamètre inférieur, enfoncer le centre de la pâte, après cuisson cela servira au chocolat.

7Placer tous les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8Enfourner 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.

9Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec une noix de beurre.

10Répartir le chocolat au centre de chaque sablé, bien lissé.

11Saupoudrer de noix de coco râpée.

12Laisser refroidir.

Crédit photo : © Viktor - Fotolia.com

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