Des petits biscuits qui vont partir à une vitesse effarante, il va falloir en refaire souvent.
Préparation20 minsCuisson12 minsTemps total32 mins
250g de farine
200g de beurre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
2 jaunes d'œufs
Noix de coco râpée
100 g de chocolat noir
Beurre
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre la farine, le beurre, le sucre glace et le sel dans un bol. Du bout des doigts, frotter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger pour obtenir une boule de pâte.
Placer sur une surface de travail légèrement farinée et étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
Découpez des ronds en utilisant des emportes pièces.
à l'aide d'un verre rond de diamètre inférieur, enfoncer le centre de la pâte, après cuisson cela servira au chocolat.
Placer tous les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec une noix de beurre.
Répartir le chocolat au centre de chaque sablé, bien lissé.
Saupoudrer de noix de coco râpée.
Ingrédients
250g de farine
200g de beurre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
2 jaunes d'œufs
Noix de coco râpée
100 g de chocolat noir
Beurre
Instructions
1Préchauffer le four à 170°C.
2Mettre la farine, le beurre, le sucre glace et le sel dans un bol. Du bout des doigts, frotter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
4Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger pour obtenir une boule de pâte.
5Placer sur une surface de travail légèrement farinée et étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
6Découpez des ronds en utilisant des emportes pièces.
7à l'aide d'un verre rond de diamètre inférieur, enfoncer le centre de la pâte, après cuisson cela servira au chocolat.
9Placer tous les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10Enfourner 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.
12Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec une noix de beurre.
14Répartir le chocolat au centre de chaque sablé, bien lissé.
16Saupoudrer de noix de coco râpée.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile