Une très belle recette de printemps à réaliser avec des gariguettes ou des marats des bois.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéMoyen
1 sachet de agar agar
450 ml de jus de fraises
15-18 fraises bien mûres.
Faire bouillir le jus de fraises, ajouter le sachet d'agar-agar dans le liquide bouillant, bien mélanger, puis retirer du feu et laisser refroidir.
Nettoyer et couper les fraises en tranches.
Déposer la moitié des fraises, dans des ramequins.
Verser la gelée refroidi mais encore liquide dans les ramequins.
Mettre au frais et laisser, prendre.
Au moment de servir, disposer les fraise restantes et servir nature ou avec une crème fouettée.
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Ingrédients
1 sachet de agar agar
450 ml de jus de fraises
15-18 fraises bien mûres.