Aumônière poire belle Hélène

By Fredpeaudlapin    

juin 2, 2017

Cette recette est aussi bonne hiver comme été, on rajoutera un boule de glace vanille pour une recette plus fraiche.

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 6

Ingredients

Pour la pâte a crêpes :

200 g de farine

2 œufs

40 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Pour la garniture :

3 poires au sirop

180 g de chocolat noir

20 cl de crème fleurette

30 g de sucre en poudre

30 g de beurre

Directions

1Mettre la farine dans un saladier, ajouter la pincée de sel et le sucre vanillé, faire une fontaine, ajouter les oeufs au milieu, bien mélanger, délayer avec du lait, couvrir avec un torchon laisser reposer.

2Couper les poires au sirop en dés.

3Faire fondre le chocolat avec 30 gr de beurre au micro onde ou au bain marie.

4Une fois le chocolat fondu ajouter la crème, bien mélanger, le chocolat doit être lisse et brillant.

5Réaliser les crêpes (12, 2 par personnes).

6Répartir les dés de poires, napper de chocolat, fermer avec un ruban.

7Servir à l'assiette les aumônières posées sur du chocolat fondu disposer au fond de l'assiette.

8L'été on peut ajouter une boule de glace vanille.

Crédit photo : © laperla_777 - Fotolia.com

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This