Aumônière aux pommes à la Normande

By Fredpeaudlapin    

juin 1, 2017

  • Prep: 15 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

Pour les crêpes :

1/4 litre de lait

125 g de farine

30 g de beurre

3 œufs

1 pincée de sel

Pour la garniture :

500 g de pomme

1/2 citron

1 c. à soupe de beurre

4 c. à soupe de calvados

Sucre en poudre

cannelle

1 c. à soupe de Maïzena

50 g de noisettes

Directions

1Faire ramollir le beurre

2Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel, mélanger.

3Ajouter les oeufs et bien mélanger

4Ajouter le lait petit à petit, bien délayer.

5Laisser reposer 1 heure

6Cuire dans une poêle huilée et bien chaude les deux faces de la crêpe. Réserver.

7Peler, épépiner et découper les pommes en cubes, arroser avec le jus de citron.

8Cuire 5 minutes à couvert dans 1 c. à soupe de beurre et 4 de calvados, ajouter le sucre et la cannelle, parsemer de 50 g de noisettes émincées, retirer du feu des que les pommes sont fondantes.

9Garnir les 12 crêpes avec la préparation aux pommes, les replier.

Crédit photo : Patryssia - Fotolia.com

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