Beignets à la banane

By Fredpeaudlapin    

juin 3, 2017

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 5 mins
  • Yields: 6

Ingredients

3 Bananes

1 œuf

25 g de sucre

20 g de farine

10 cl Bière

Extrait de vanille

1 cuillère à soupe de rhum

Huile pour friture

Directions

1Séparer le jaune du blanc d'oeuf.

2Fouetter le jaune avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, quelques gouttes d'extrait de vanille la bière et le rhum.

3Faire chauffer l'huile de friture.

4Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation précédente.

5Éplucher les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur, bien les enrober de pâte à beignet.

6Les plonger dans la friture quelques minutes, les beignets doivent dorer.

7Poser sur du papier absorbant.

8Saupoudrer de sucre glace.

9Servir tiède.

10Conseil : servir avec du chocolat noir fondu, un régal.

Crédit photo : © FOOD-pictures - Fotolia.com

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