Beignets aux pommes

Mettre la farine dans un grand saladier, ajouter le sucre et la levure faire un puits au centre.

Battre les oeufs.

Versez le lait chaud et les oeufs dans la farine et mélanger énergiquement pour donner une pâte assez épaisse.

Laisser reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, peler et évider les pommes et les couper en rondelles.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, mettre un bon fond d'huile..

Tremper chaque anneau de pomme dans la pâte et placer dans la poêle, laisser suffisamment d'espace entre les beignets pour qu'ils soient facile à retourner.

frire de chaque côté jusqu'à coloration, en gardant les précédent au chaud dans le four.

Servir de préférence tiède, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.