Beignets de poulet au curry

By Michael Viala  ,   

juin 10, 2017

Une recette parfait pour un apéritif, ou une entrée avec salade, de plus elle est simple et rapide.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 4

Ingredients

4 blancs de poulet

2 œufs

30 g de farine

20 g de chapelure

1 càc de curry

Sel

Poivre et mélange de baies

1 gousses d'ail

Huile de friture

Huile d'olive.

Directions

1Peler, dégermer et hacher l'ail.

2Découper les blancs de poulet en morceaux, saler, poivrer, saupoudrer de curry, ajouter un filet d'huile d'olive, bien mélanger et laisser mariner 10 min.

3Battre les œufs en omelette dans une assiette, mettre la farine dans une autre et dans une dernière la chapelure.

4Tremper les blancs de poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.

5Mettre un fond d'huile dans une sauteuse.

6Mettre les beignets dans l'huile bouillante 7 mn environ, il faut qu'ils soit bien dorés

7Égoutter bien sur du papier absorbant, servir chaud.

Pour l’apéritif servis tièdes, ou en plat pour les enfants avec des frites

Crédit photo : © kostrez - Fotolia.com

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