Vous accompagnerez ce plat de pommes de terre ou de frites...
AuteurChristine hutinCatégoriePlatsDifficultéFacile
1- Éplucher et decouper les oignons..
2- Faire revenir dans un peu de beurre et huile le jarret et la rouelle..
3- Mettre la moitié d'oignons dans un plat assez haut et large...(munit d'un couvercle)
4- Saler, poivrer..
5- Déposer les 2 morceaux de viande...
6- Remettre le reste d'oignons par dessus la viande ...
7- Verser le bouillon.... le vinaigre préalablement porter a ébullition..et enfin le cidre...
8- Saler et poivrer à nouveau ...
9- Refermer votre plat avec le couvercle...
10- Laisser reposer une journée....ou sinon vous pouvez enfourner de suite a 180 degres pendant 2h45.....
11- Retirer le couvercle 15 minutes avant la fin de cuisson pour avoir une belle coloration des ingredients.
12- Laisser refroidir une vingtaine d'heures..
13- Déguster soit froid ou tiède...
Ingrédients
Instructions
1- Éplucher et decouper les oignons..
2- Faire revenir dans un peu de beurre et huile le jarret et la rouelle..
3- Mettre la moitié d'oignons dans un plat assez haut et large...(munit d'un couvercle)
4- Saler, poivrer..
5- Déposer les 2 morceaux de viande...
6- Remettre le reste d'oignons par dessus la viande ...
7- Verser le bouillon.... le vinaigre préalablement porter a ébullition..et enfin le cidre...
8- Saler et poivrer à nouveau ...
9- Refermer votre plat avec le couvercle...
10- Laisser reposer une journée....ou sinon vous pouvez enfourner de suite a 180 degres pendant 2h45.....
11- Retirer le couvercle 15 minutes avant la fin de cuisson pour avoir une belle coloration des ingredients.
12- Laisser refroidir une vingtaine d'heures..
13- Déguster soit froid ou tiède...
Bonjour,
Je la mange chaude à la sortie du four. Avant de déguster j’y ajoute, ou des petites pommes de terre, ou du chou de choucroute autour de la viande pour environ 20 mn de cuisson complémentaire. Ça se marie également bien avec du chou rouge précuit ajouter à la viande et ça amène un peu de couleurs.