Une recette très simple et pleine de saveur. Avec différentes textures.
AuteurEsther DURANDCatégorieLégumes, Plats, ViandesDifficultéFacile
- 1 sachet de roquette ;
- 4 Portions de Carpaccio de bœuf ;
- 2 feuilles de brick ;
- origan ;
- tomates cerises ;
- huile d’olive
- sel ;
- poivre .
Préchauffez votre four à 180 °C. Enfournez pour 8 minutes les feuilles de brick pliées en 2 (j’ai préalablement badigeonnées d’huile d’olive).
Mélangez la viande avec l’origan et un peu d’huile.
Laissez mariner cinq minutes.
Et ensuite faire revenir votre viande dans une poêle bien chaude. Laissez refroidir.
Dressez vos assiettes : roquette, tomates cerises coupées en deux, viande refroidie, feuilles de brick cassées grossièrement.
Assaisonnez et déguster
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Ingrédients
- 1 sachet de roquette ;
- 4 Portions de Carpaccio de bœuf ;
- 2 feuilles de brick ;
- origan ;
- tomates cerises ;
- huile d’olive
- sel ;
- poivre .