Salade croustillante au boeuf

By Esther DURAND  , ,   

décembre 26, 2017

Une recette très simple et pleine de saveur. Avec différentes textures.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4 personnes

Ingredients

- 1 sachet de roquette ;

- 4 Portions de Carpaccio de bœuf ;

- 2 feuilles de brick ;

- origan ;

- tomates cerises ;

- huile d’olive

- sel ;

- poivre .

Directions

1Préchauffez votre four à 180 °C. Enfournez pour 8 minutes les feuilles de brick pliées en 2 (j’ai préalablement badigeonnées d’huile d’olive).

2Mélangez la viande avec l’origan et un peu d’huile.

3Laissez mariner cinq minutes.

4Et ensuite faire revenir votre viande dans une poêle bien chaude. Laissez refroidir.

5Dressez vos assiettes : roquette, tomates cerises coupées en deux, viande refroidie, feuilles de brick cassées grossièrement.

6Assaisonnez et déguster

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