Cake aux dattes

Préchauffer le four à 180ºC.

Faire chauffer le lait.

Hacher les dattes.

Placer les dates dans un saladier avec le beurre, Verser la lait chaud et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir.

Beurrer un moule à cake.

Fouetter le sucre et les œufs dans un grand saladier, Ajouter les dattes au lait, puis la farine, la levure, quelques gouttes d'extrait de vanille et le sel, mélanger.

Verser le mélange dans le moule.

Enfourner 1 heure environ, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.