Gaufres Liégeoises

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Ah la Belgique et ses gaufres à déguster avec du chocolat fondu, du miel, de la chantilly, une boule de glace...

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

30 cl de lait tiède

25 g de levure fraîche

500 g de farine

4 jaunes et 2 blancs d'œufs

250 g de sucre en poudre

Cannelle en poudre

200 g de beurre ramolli

1 cuiller à café de sel

Directions

1Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez la farine. Mélangez, laissez gonfler la pâte à température ambiante.

2Ajoutez beurre mou, jaunes d'œufs, sucre, sel, et cannelle en poudre. Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les.

3Laissez doubler la pâte dans un endroit tiède. Divisez la pâte en une douzaine de portions

4Faites cuire dans un gaufrier bien graissé et préchauffé.

Crédit photo : © Rozmarina- fotolia.com

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