Les beaux jours arrivent et les cakes salés sont parfaits pour les pique-nique. Ils sont délicieux, faciles et rapides à préparer au grand bonheur de toute la famille !
Préparation25 minsCuisson45 minsTemps total1 h 10 mins
250 grammes de champignons de Paris
150 grammes de jambon cru
100 grammes de gruyère râpé
200 grammes de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre.
Préchauffez le four thermostat : 6 à (180°).
Rincez et coupez en fines lamelles les champignons.
Dans une grande poêle, mettez à chauffer le beurre, versez les lamelles de champignons et laissez bien rendre leur eau. Réservez.
Coupez en petits morceaux le jambon cru.
Versez la farine et la levure dans un grand saladier, faites un puits au milieu, ajoutez les oeufs, bien mélanger.
Ajoutez l'huile d'olive, mélangez, ajoutez le jambon cru, le gruyère râpé, les champignons, salez, poivrez et mélangez bien tous les ingrédients.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
Versez la préparation dans le moule à cake chemisé et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.
Enfournez pour 40 minutes. Laissez le cake refroidir avant de retirer le papier sulfurisé.
Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.
Ingrédients
250 grammes de champignons de Paris
150 grammes de jambon cru
100 grammes de gruyère râpé
200 grammes de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre.
Instructions
1Préchauffez le four thermostat : 6 à (180°).
3Rincez et coupez en fines lamelles les champignons.
5Dans une grande poêle, mettez à chauffer le beurre, versez les lamelles de champignons et laissez bien rendre leur eau. Réservez.
7Coupez en petits morceaux le jambon cru.
9Versez la farine et la levure dans un grand saladier, faites un puits au milieu, ajoutez les oeufs, bien mélanger.
11Ajoutez l'huile d'olive, mélangez, ajoutez le jambon cru, le gruyère râpé, les champignons, salez, poivrez et mélangez bien tous les ingrédients.
13Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
15Versez la préparation dans le moule à cake chemisé et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.
17Enfournez pour 40 minutes. Laissez le cake refroidir avant de retirer le papier sulfurisé.
19Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.
Cake au jambon cru et champignons de Paris
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieApéritif, brunch..., EntréesDifficultéFacile