Cheesecake salé aux Asperges

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juillet 5, 2017

Une très belle recette proposée par Carré frais, elle mets en valeur ce légume de Saison, vous pouvez même la réaliser hors saison avec des asperges en bocal.

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

8 Carré Frais (200 g)

180 gr. de Crackers

2 cuillerées à soupe de Fromage blanc

2 œufs

200 g d'Asperges fraiches cuites ou en bocal

70 g de Beurre + un peu pour le moule

Poivre

Instructions

1Préparation de la base biscuitée

2Préchauffez le four à 180 °C (th 6).

3Écrasez les crackers dans un bol.

4Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de crackers.

5Étalez le mélange dans un moule à manqué à fond amovible, préalablement beurré en tassant bien. Réservez au frais.

6Préparation cheesecake

7Égouttez les asperges dans le creux de la main et mixez-les avec le fromage blanc et les œufs. Poivrez et mélangez avec les Carré Frais.

8Versez la préparation dans le moule, sur les miettes de crackers.

9Enfournez et faites cuire 45 minutes.

10Éteignez le four et laissez reposer le cheesecake pendant 1 heure sans ouvrir la porte.

11Réservez au frais toute une nuit.

12Conseil

13À déguster avec une belle tranche de saumon fumé.

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