Chips d’aubergine au miel

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recette Chips d'aubergine au miel Chapelure Oeuf Miel de Fleurs d'oranger

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 1 verre de Chapelure
  1 verre d'Huile d'olive
  1 Aubergine
  1 Oeuf
  4 cuillères à soupe de Miel de Fleurs d'oranger

Lavez et coupez l'aubergine en fines rondelles. Faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau froide mélangée à une cuillère à soupe de sel. Égouttez-les et séchez-les sur du papier absorbant.

Battez un oeuf en omelette. Trempez chaque rondelle d'aubergine dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Faites dorer dans l'huile chaude. Servez chaud, arrosé de miel d'oranger.

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Ingrédients

 1 verre de Chapelure
  1 verre d'Huile d'olive
  1 Aubergine
  1 Oeuf
  4 cuillères à soupe de Miel de Fleurs d'oranger
Chips d’aubergine au miel
IngrédientsInstructions

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