Clafoutis pommes amandes

By Michael Viala    

juin 10, 2017

Un clafoutis au fruit star de l'automne "la pomme", avec une petite touche de rhum et de la crème fouettée c'est parfait.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 6

Ingredients

5 Pommes

3 oeufs

50 g de Sucre en Poudre

Extrait de vanille

100 g de Farine

40 g d'amandes en Poudre

30 cl de Lait

Beurre

1 cuillère à soupe de rhum

Directions

1Préchauffez le four à 180°C.

2Peler les pommes et les couper en morceaux. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajouter les pommes, quelques gouttes d'extrait de vanille, et le rhum, laisser l'alcool s'évaporer et réserver.

3Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

4Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et les œufs dans un grand saladier. Ajouter le lait et le beurre fondu, bien mélanger.

5Beurrer des moules à clafoutis, répartir les pommes, puis la pâte.

6Enfourner 30 à 35 minutes.

7Retirer du four et saupoudrer de sucre, servir tiède avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.

Crédit photo : © Alexander Demyanenko - Fotolia.com

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