Confiture de potiron et de pommes

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une confiture d'automne hiver, à faire en variant les variétés de pommes et de potirons.

  • Prep: 45 mins
  • Cook: 45 mins
  • Yields: 10 personne(s)

Ingredients

2 kg de chair de potiron

1 kg de pommes

3 kg de sucre à confiture

1 gousse de vanille

Directions

1Couper le potiron en morceaux après l'avoir épluché et mettre à cuire à l'eau bouillante environ 15 mn.

2Cuire également les pommes épluchées et coupées en quartier.

3Mélanger le tout et passer au mixer.

4Mettre le sucre et le mélange pommes-potiron dans une bassine à confiture et porter à ébullition. Bien mélanger pendant la cuisson (environ 30 minutes).

5La confiture est prête à être mise en pots lorsque quelques gouttes de confiture se solidifient rapidement sur une assiette froide.

6Mettre en pots et déguster.

Crédit photo : Dasha Petrenko - Fotolia.com

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