AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacileUne confiture d'automne hiver, à faire en variant les variétés de pommes et de potirons.
2 kg de chair de potiron
1 kg de pommes
3 kg de sucre à confiture
1 gousse de vanille
Couper le potiron en morceaux après l'avoir épluché et mettre à cuire à l'eau bouillante environ 15 mn.
Cuire également les pommes épluchées et coupées en quartier.
Mélanger le tout et passer au mixer.
Mettre le sucre et le mélange pommes-potiron dans une bassine à confiture et porter à ébullition. Bien mélanger pendant la cuisson (environ 30 minutes).
La confiture est prête à être mise en pots lorsque quelques gouttes de confiture se solidifient rapidement sur une assiette froide.
Mettre en pots et déguster.
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Ingrédients
2 kg de chair de potiron
1 kg de pommes
3 kg de sucre à confiture
1 gousse de vanille
