Un cake moelleux, ou le citron et la framboise font un mariage très gourmand
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
100 g de farine
100 g de farine complète
½ sachet de levure
3 oeufs
125 g de sucre
1 pincée de bicarbonate de soude
300 g de framboises
le zeste et le jus de 1 citron
80 g de beurre
beurre pour le moule
Préchauffez le four à 180ºC.
Dans une jatte, fouettez les oeufs et le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, incorporez peu à peu, les farines et le beurre fondu puis la levure et le bicarbonate de soude .
Mélangez délicatement afin d'obtenir une préparation homogène et ajoutez le jus et le zeste de citron et les fruits rouges. Versez dans un moule à cake beurré au préalable.
Enfournez pendant 50 min. Laissez refroidir avant de démouler.
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Ingrédients
100 g de farine
100 g de farine complète
½ sachet de levure
3 oeufs
125 g de sucre
1 pincée de bicarbonate de soude
300 g de framboises
le zeste et le jus de 1 citron
80 g de beurre
beurre pour le moule