recette Crème aux amandes et au rhum Beurre Oeufs Lait Farine
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
80 g d'Amandes en Poudre
90 g de Beurre mou
2 Oeufs
1 cuillère à soupe de Rhum
2 Jaunes d'oeufs
80 g de Sucre en Poudre
30 cl de Lait
1 pincée de Sel
50 g de Farine
Battez le sucre, les oeufs entiers et les jaunes. Incorporez la farine et les 2/3 de beurre mou. Ajoutez ensuite le lait bouillant. Mélangez et versez dans une casserole. Faites cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le reste du beurre, la poudre d'amande et le rhum. Versez dans des ramequins.
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Ingrédients
80 g d'Amandes en Poudre
90 g de Beurre mou
2 Oeufs
1 cuillère à soupe de Rhum
2 Jaunes d'oeufs
80 g de Sucre en Poudre
30 cl de Lait
1 pincée de Sel
50 g de Farine