Crème chocolat légère et délicieuse pour se faire plaisir sans une once de culpabilité !
AuteurGarance GayeCatégorieDesserts, Sans lactoseDifficultéFacile
- 100 gr de sucre de coco
- 50 gr de stevia
- 30 gr de maïzena
- 45 gr de chocolat noir en poudre non sucré
- 750 ml de lait d'amande
- 4 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Dans une casserole, mélangez les sucres, le chocolat et la maïzena. Versez le lait petit à petit tout en remuant afin d'éviter les grumeaux.
- Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez vivement.
- Mettez à chauffer sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à légère ébullition.
- Baissez à feu doux et ajoutez la vanille. Remuez quelques instants et retirez du feu.
- Versez la crème dans vos verrines, couvrez de film alimentaire puis laissez refroidir complètement à température ambiante.
- Mettez au frigo pour minimum 5 heures.
- Servez comme ça ou décorez avec le coco râpée, des noix concassés, etc...!
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Ingrédients
- 100 gr de sucre de coco
- 50 gr de stevia
- 30 gr de maïzena
- 45 gr de chocolat noir en poudre non sucré
- 750 ml de lait d'amande
- 4 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille