recette Crème de marron et gelée de pomme Noisettes Lait Demi-écrémé Fromage Blanc Agar Agar
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile 2 cuillères à soupe de Noisettes Mondées
Crème de marron:
300 g de Crème de Marron
15 cl de Lait Demi-écrémé
100 g de Fromage Blanc
2 g d'Agar Agar
Gelée de pommes :
20 cl de Jus de Pomme
1 g d'Agar Agar
Dans une casserole, portez à ébullition l'agar agar avec le lait froid pendant 2 minutes. Ajoutez la crème de marron et mélangez. Incorporez le fromage blanc et versez dans des verrines. Placez au frais pendant 1 heure.
Dans une petite casserole, portez à ébullition le jus de pommes et l'agar agar pendant 2 minutes. Laissez tiédir sans que la gelée de pommes ne prenne. Versez sur la crème de marron. Placez au frais 30 minutes.
Au moment de servir, parsemez de noisettes concassées.
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Ingrédients
2 cuillères à soupe de Noisettes Mondées
Crème de marron:
300 g de Crème de Marron
15 cl de Lait Demi-écrémé
100 g de Fromage Blanc
2 g d'Agar Agar
Gelée de pommes :
20 cl de Jus de Pomme
1 g d'Agar Agar