recette Galette aux pommes, noisettes et amandes pâtes feuilletées pommes jus de pomme poudre d'amande oeufs crème
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile 2 pâtes feuilletées
4 pommes
40ml de jus de pomme
50g de poudre d'amande
50g de noisettes réduites en poudre
100g de sucre
2 oeufs
100ml de crème
1
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande et de noisette et mélangez. Incorporez la crème et le jus de pomme. Réservez.
2
3
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation en laissant deux centimètres de bord.
4
5
Ajoutez les pommes coupées en dés et recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords et badigeonnez de jaune d'oeuf.
6
7
Enfournez à 200°C.
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
4 pommes
40ml de jus de pomme
50g de poudre d'amande
50g de noisettes réduites en poudre
100g de sucre
2 oeufs
100ml de crème
la préparation est très liquide.
Faut-il mettre les œufs entiers ou seulement les jaunes ?
Des œufs entiers, mais cela dépend de la grosseur des œufs, rajouter un plus de poudre de noisette et d’amande