recette Galette aux pommes, noisettes et amandes pâtes feuilletées pommes jus de pomme poudre d'amande oeufs crème
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacileBattez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande et de noisette et mélangez. Incorporez la crème et le jus de pomme. Réservez.
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation en laissant deux centimètres de bord.
Ajoutez les pommes coupées en dés et recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords et badigeonnez de jaune d'oeuf.
Enfournez à 200°C.
Ingrédients
Instructions
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande et de noisette et mélangez. Incorporez la crème et le jus de pomme. Réservez.
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation en laissant deux centimètres de bord.
Ajoutez les pommes coupées en dés et recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords et badigeonnez de jaune d'oeuf.
Enfournez à 200°C.
la préparation est très liquide.
Faut-il mettre les œufs entiers ou seulement les jaunes ?
Des œufs entiers, mais cela dépend de la grosseur des œufs, rajouter un plus de poudre de noisette et d’amande