Crême de potiron au curry

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recette Crème de potiron au curry soupes et potages potiron poireaux curry pommes de terre crème fraiche cèleris bouillon de volaille

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 1kg de potiron
  2 pommes de terre
  1 branche de cèleris
  1 blanc de poireau
 un cube de bouillon de volaille
  1 càc de curry
  100 gr de crème fraiche épaisse
  sel
  poivre
1

1) Épluchez le potiron et coupez-le en gros morceaux

2

2) Éplucher les pommes de terre et couper les en cubes, émincer le poireau

3

3) Dans un autocuiseur, mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre et le Cube de bouillon de volaille

4

4) Faites cuire 30 mn, ajouter le curry et bien mélanger

5

5) Passer au mixeur

6

6) Ajouter la crème fraîche, saler poivrer

7

7) Mettre à mijoter 5 à 10 mn

8

8) Servir chaud avec des croûtons

Ingrédients

 1kg de potiron
  2 pommes de terre
  1 branche de cèleris
  1 blanc de poireau
 un cube de bouillon de volaille
  1 càc de curry
  100 gr de crème fraiche épaisse
  sel
  poivre

Instructions

1

1) Épluchez le potiron et coupez-le en gros morceaux

2

2) Éplucher les pommes de terre et couper les en cubes, émincer le poireau

3

3) Dans un autocuiseur, mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre et le Cube de bouillon de volaille

4

4) Faites cuire 30 mn, ajouter le curry et bien mélanger

5

5) Passer au mixeur

6

6) Ajouter la crème fraîche, saler poivrer

7

7) Mettre à mijoter 5 à 10 mn

8

8) Servir chaud avec des croûtons

Crême de potiron au curry

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