Crevettes sautées au vin blanc

4
(15)
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile

On peut remplacer le citron vert, par un jus d'orange, de mandarine ou de pamplemousse.

Portions4 Servings
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 24 crevettes
 2 citrons vert
 1 échalote
 1 gousses d'ail
 10 cl de vin blanc
 Sel
 Poivre
 Aneth
 Persil

Décortiquer les crevettes en laissant les queues.

Peler et hacher l'échalote et l'ail.

Presser les citrons.

Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le citron, l'ail et l'échalote, ajouter les crevettes. Laisser mariner 30 min.

Égoutter les crevette, faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle. Déglacer au vin blanc, laisser réduire, ajouter la marinade, laisser mijoter 5 min. Saler, poivrer.

Servir parsemer d'aneth et de persil, avec un riz blanc.

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Ingrédients

 24 crevettes
 2 citrons vert
 1 échalote
 1 gousses d'ail
 10 cl de vin blanc
 Sel
 Poivre
 Aneth
 Persil
Crevettes sautées au vin blanc
IngrédientsInstructions

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1 Commentaire

  1. Verdier
    Verdier on 20 novembre 2022 at 10 h 49 min

    Très simpl très goûteux
    J’ai rajouté du thym du balcon et un fond de crème fraîche se
    Salade de mâche en entrée
    Pas excessif en prix

    Reply

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