AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacileUne recette avec les produits phare de printemps, une belle douceur acidulée.
750 g de rhubarbe
250 g de fraises
1 orange non traitée
1 morceau de gingembre de 2 cm
50 g de sucre en poudre
1 noix de beurre pour le moule
Pâte à crumble :
100 g de farine
60 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre mou
Préchauffer le four th 7 (210°C).
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Placez-les dans un plat à four beurré. Ajoutez les fraises équeutées. Saupoudrez de sucre, de gingembre et de zeste d'orange râpés. Arrosez de jus d'orange.
Mélangez la farine, la noix de coco et le sucre. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse. Répartissez sur la pâte.
Enfournez 30 minutes.
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Ingrédients
750 g de rhubarbe
250 g de fraises
1 orange non traitée
1 morceau de gingembre de 2 cm
50 g de sucre en poudre
1 noix de beurre pour le moule
Pâte à crumble :
100 g de farine
60 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre mou
