Clafoutis prunes amandes

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Varier les prunes quetsche, prunes jaunes, rouges, mirabelles, remplacer l'amande par de la poudre de pistache...

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 4

Ingredients

4 oeufs

70 g de sucre

100 g de farine

25 cl de lait

40 g de beurre fondu

100 g d’amandes en poudre

Vanille liquide

Extrait d’amandes amère

8/10 prunes rouges (selon taille)

Directions

1Laver, dénoyauter et couper les prunes en deux.

2Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amandes.

3Ajouter les 4 oeufs un par un, bien mélanger

4Ajouter le lait doucement en mélangeant.

5Ajouter le beurre fondu

6Ajouter la vanille et l’extrait d’amande

7Déposer les prunes dans un plat à gratin beurré.

8Versez la préparation.

9Enfourner 25/30 mn environ à 180°C.

Crédit photo : © Lilyana Vynogradova - Fotolia.com

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