Donuts

By Pierre-Emmanuel Malissin    ,

juillet 5, 2017

Véritable recette des donuts américains, le dessert préféré de Homer Simpson, beignets glacés, desserts

  • Prep: 2 hrs
  • Cook: 2 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

40 cl de lait

80 gr de beurre

650 gr de farine

2 sachet de levure de boulangerie déshydratée

10 cl d'eau chaude

2 oeufs

60 gr de sucre

1 cuillère à café de sel

Huile de friture

Directions

1Couper le beurre en morceaux.

2Faire chauffer le lait, ajouter le beurre et le faire fondre, laisser tiédir.

3Mélanger l'eau tiède et la levure.

4Dans le bol d'un robot pétrisseur verser la levure le lait et la moitié de la farine, ajouter les œufs, le sucre et le sel, pétrir, le mélange doit être homogène, puis ajouter l'autre moitié de la farine, pétrir de nouveau 5 minutes la pâte doit se détacher des parois.

5Mettre dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever 1 heure, la pâte doit doubler de volume.

6Étaler la pâte, sur un épaisseur comprise entre 1 et 2 cm, découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce, puis découper des petits ronds au centre, laisser lever 30 min.

7Faire frire 1 min de chaque coté, dans de l'huile bien chaude.

8Laisser refroidir et glacer, ou napper de chocolat ou saupoudrer de sucre glace à votre convenance.

ouhhhh donuts !! Parfumez les avec un glaçage chocolat, framboise ou autres parfums et découvrez le dessert préféré de Homer Simpson

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