Endives aux herbes

Laver, effeuiller si nécessaire, enlever le cône amer sous les endives avec un couteau pointu, les citronner, cuire à la vapeur 15/20 min. Bien laisser égoutter.

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher les herbes.

Zester le citron.

Mélanger les herbes et la crème.

Couper les endives en deux, les poser dans un plat à gratin beurré. Saler poivrer, parsemer de zeste de citron.

Napper de crème.

Enfourner 10/15 minutes.