Une recette de pâtes savoureuse, tout en finesse, un vrai plat gourmand simple à faire, idéal pour recevoir.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumes, PlatsDifficultéFacile
Nettoyer et cuire les asperges à la vapeur. Récupérer la partie tendre, couper en tronçons.Garder les restes pour faire un velouté d'asperges.
Faire chauffer à feu doux la crème et la ricotta, ajouter les asperges, saler, poivrer.
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Bien les égoutter.
Mélanger les pâtes et la crème de ricotta.
Hacher le basilic.
Servir rapidement, parsemer de basilic.
Crédit photo :
S.E. shooting - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Nettoyer et cuire les asperges à la vapeur. Récupérer la partie tendre, couper en tronçons.Garder les restes pour faire un velouté d'asperges.
Faire chauffer à feu doux la crème et la ricotta, ajouter les asperges, saler, poivrer.
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Bien les égoutter.
Mélanger les pâtes et la crème de ricotta.
Hacher le basilic.
Servir rapidement, parsemer de basilic.
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S.E. shooting - Fotolia.com