Escalope de veau panées à l’italienne

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Le veau peut être un peu cher, le remplacer par des escalopes de dinde pour une recette plus familiale.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

4 escalopes de veau pas trop épaisse

2 œufs

50 g de chapelure

50 gr de parmesan

Sel

Poivre

Huile d'olive

Directions

1Mélanger la chapelure et le parmesan dans une assiette.

2Battre les œufs en omelette, saler, poivrer.

3Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.

4Tremper l'escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure.

5Cuire 5 min de chaque coté.

6Servir avec du citron.

Le veau peut être un peu cher, le remplacer par des escalopes de dinde pour une recette plus familiale.
Crédit photo : fahrwasser - fotolia.com

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