recette Filet de lapin au miel et à la bière brune Oignons Grelots Carottes Lardons Thym Laurier
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlats, ViandesDifficultéFacile 750 g de Filets de Lapin
1 filet d'Huile
30 g d'Oignons Grelots
2 Carottes
35 cl de Bière Brune
100 g de Lardons
1 pincée de Thym
2 Feuilles de Laurier
5 cuillères à soupe de Miel d'acacia
Sel
Poivre
Dans une cocotte, faites dorer les filets de lapin dans l'huile pendant 10 minutes. Réservez les filets dans un plat chaud.
Pelez les oignons et les carottes. Coupez les carottes en rondelles.
Déglacez la cocotte avec la moitié de la bière. Ajoutez les lardons, les carottes, les oignons, le laurier, le thym, le reste de bière et le miel. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Assaisonnez.
Ajoutez les filets de lapin et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Servez.
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Ingrédients
750 g de Filets de Lapin
1 filet d'Huile
30 g d'Oignons Grelots
2 Carottes
35 cl de Bière Brune
100 g de Lardons
1 pincée de Thym
2 Feuilles de Laurier
5 cuillères à soupe de Miel d'acacia
Sel
Poivre