Fondue Savoyarde

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une recette pour retrouver ses souvenirs de montagne à la maison, recette régionale composée de Beaufort, Comté et emmental, fondu au vin blanc et kirsch elle est parfaite pour un repas convivial et chaleureux

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

250 gr de comté

250 gr de Beaufort

250 gr d'emmental

30 cl de vin blanc sec

5 cl de kirsch ou eau de vie

1 gousse d'ail

poivre

muscade

1 à 2 baguettes (suivant l'appétit des convives)

Directions

1Couper les fromages en petit cubes.

2Peler, dégermer la gousse d'ail et Frotter votre récipient à fondue avec.

3Mettre le fromage et le vin blanc dans le récipient et faire fondre doucement sans cesser de remuer.

4Les formages étant fondue et bien homogène ajouter le kirsch, du poivre et une pointe de muscade.

5Préparer les morceaux de pains, ni trop petit ni trop gros.

6Servir bien chaud et si possible avoir un appareil qui maintient la chaleur.

Servir avec un vin blanc de Savoie et finir par une salade verte.

Crédit photo :  © M.studio - Fotolia.com

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