Une recette pour retrouver ses souvenirs de montagne à la maison, recette régionale composée de Beaufort, Comté et emmental, fondu au vin blanc et kirsch elle est parfaite pour un repas convivial et chaleureux
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
250 gr de comté
250 gr de Beaufort
250 gr d'emmental
30 cl de vin blanc sec
5 cl de kirsch ou eau de vie
1 gousse d'ail
poivre
muscade
1 à 2 baguettes (suivant l'appétit des convives)
Couper les fromages en petit cubes.
Peler, dégermer la gousse d'ail et Frotter votre récipient à fondue avec.
Mettre le fromage et le vin blanc dans le récipient et faire fondre doucement sans cesser de remuer.
Les formages étant fondue et bien homogène ajouter le kirsch, du poivre et une pointe de muscade.
Préparer les morceaux de pains, ni trop petit ni trop gros.
Servir bien chaud et si possible avoir un appareil qui maintient la chaleur.
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Ingrédients
250 gr de comté
250 gr de Beaufort
250 gr d'emmental
30 cl de vin blanc sec
5 cl de kirsch ou eau de vie
1 gousse d'ail
poivre
muscade
1 à 2 baguettes (suivant l'appétit des convives)