Gambas et noix de Saint-Jacques aux épices

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Très facile à réaliser et rapide. C'est vraiment un délice.

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 8 mins
  • Yields: 4

Ingredients

12 grosses gambas crues (surgelées)

300 grammes de noix de Saint-Jacques (surgelées)

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curry

1 cube de bouillon de légumes

1 pincée de piment de Cayenne

1 pincée de gingembre moulu

1 cuillère à café d'herbes de Provence

1/2 bouquet de persil

1 gousse d'ail

150 Ml de crème fraîche

Huile d'olive

Sel

Poivre

Directions

1Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

2la veille, mettez à décongeler les gambas et les noix de Saint-Jacques.

3Équeutez, lavez le persil, pelez la gousse d'ail et hachez le tout.

4Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les gambas à feu vif.

5Dés qu'elles changent de couleur,ajoutez les noix de Saint-Jacques, laissez cuire 1 minute à feu moyen, saupoudrez de curry et de paprika, ajoutez le cube de bouillon, le gingembre, le piment, et les herbes, bien mélanger.

6Ajoutez le hachis d'ail et de persil. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux 1 à 2 min.

7Découvrez et versez la crème fraîche, remuez délicatement et rectifiez l'assaisonnement.

8Dégustez aussitôt, accompagné de riz blanc.

9Régalez vous !

10Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

Très facile à réaliser et rapide. C'est vraiment un délice.

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