AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDesserts
Préchauffer le four à 200°C
Séparer le blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter la farine, le cacao et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Beurrer généreusement un moule a manqué de 18 cm et verser la pâte.
Enfourner 20 minutes environ suivant votre four, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et fouetter à vitesse moyenne.
Couper les 3/4 des fraises en morceaux
Couper le biscuit en trois disques.
Poser un disque sur un plat, couvrir généreusement de mousse, parsemer de fraises et de myrtilles, placer le deuxième disque faire de même, recouvrir du troisième disque, étaler le reste de crème sur le dessus et le coté, parsemer de fraises entières et de myrtilles, réserver au frais.
Servir dans les 24 heures.
Crédit photo :
Ilona - Adobe stock
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Séparer le blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter la farine, le cacao et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Beurrer généreusement un moule a manqué de 18 cm et verser la pâte.
Enfourner 20 minutes environ suivant votre four, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et fouetter à vitesse moyenne.
Couper les 3/4 des fraises en morceaux
Couper le biscuit en trois disques.
Poser un disque sur un plat, couvrir généreusement de mousse, parsemer de fraises et de myrtilles, placer le deuxième disque faire de même, recouvrir du troisième disque, étaler le reste de crème sur le dessus et le coté, parsemer de fraises entières et de myrtilles, réserver au frais.
Servir dans les 24 heures.
Crédit photo :
Ilona - Adobe stock