Gateau de semoule

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Ah les desserts de nos grands mères, moi c'était le dimanche, gâteau de semoule ou de riz, pommes au four...

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

1 litre de lait

125 g de semoule fine

50 g de raisins secs

2 oeufs

120g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Directions

1Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et le sachet de sucre vanillé.

2Verser la semoule en pluie dans le lait bouillant.

3Faire cuire la semoule 15 min sans cesser de remuer.

4Ajouter les raisins secs, et les oeufs battus.

5Faire un caramel blond avec le sucre restant et le verser au fond d'un moule à savarin ou à brioche, ou répartir dens des moules individuels.

6Verser la semoule dans le ou les moules, enfourner à 180°C 15 mn environ

7Laisser refroidir et démouler.

à la place des raisins secs, mettez des petits morceaux d'ananas au sirop
Crédit photo : © Agence DER - Fotolia.com

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