Un plat traditionnel hongrois, idéal en saison automne hiver, servir avec des pommes de terre vapeur.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
750g de culotte de bœuf
500g de tomates fraîches
50g de saindoux
4 cuillères a soupe de concentré de tomates
200g d'oignons
1 bouquet garni
1 verre d'eau
1 cuillère à café de sel
Poivre
Paprika
Couper le boeuf en gros dés
Faire blondir les oignons hachés au saindoux
Ajouter le bœuf sans faire revenir la viande.
Bien mélanger
Couvrir la cocotte afin que la viande rende son jus.
Au bout de 15 min, ajouter les tomates pelées et hachées, l’eau et le concentré de tomates.
Assaisonner de paprika et de sel et de poivre.
Rajouter le bouquet garni
A couvert, laisser cuire lentement pendant 3 à 4 heures.
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Ingrédients
750g de culotte de bœuf
500g de tomates fraîches
50g de saindoux
4 cuillères a soupe de concentré de tomates
200g d'oignons
1 bouquet garni
1 verre d'eau
1 cuillère à café de sel
Poivre
Paprika