Gratin complet pour un repas léger et équilibré.
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
- 250 gr de yaourt grec à 0% (ou non)
- 2 œufs battus
- 2 beaux pavés de saumon
- 200 gr brocoli surgelés
- 200 gr de champignons
- 1 oignon ou 1 échalote
- 2-3 gousses d'ail
- 1 bonne cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- De l'huile d'olive
- 120 gr de fêta
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre
- Nettoyez les champignons et émincez-les. Émincez l'oignon ou l'échalote. Pelez et émincez l'ail.
- Nettoyez le brocoli et gardez les petits fleurets.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir vos légumes avec ail et oignon pendant 10 minutes environ.
- Préchauffez votre four à 200C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la maïzena, la moutarde, les épices, le sel et le poivre. Battez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Retirez la peau des pavés de saumon et détaillez-les en cubes.
- Répartissez les morceaux de saumon dans vos cassolettes ou plats à gratin. Ajoutez ensuite les légumes puis versez l'appareil au yaourt grec.
- Saupoudrez de fêta et enfournez 30 minutes.
Ingrédients
- 250 gr de yaourt grec à 0% (ou non)
- 2 œufs battus
- 2 beaux pavés de saumon
- 200 gr brocoli surgelés
- 200 gr de champignons
- 1 oignon ou 1 échalote
- 2-3 gousses d'ail
- 1 bonne cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- De l'huile d'olive
- 120 gr de fêta
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre
Instructions
1- Nettoyez les champignons et émincez-les. Émincez l'oignon ou l'échalote. Pelez et émincez l'ail.
2- Nettoyez le brocoli et gardez les petits fleurets.
3- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir vos légumes avec ail et oignon pendant 10 minutes environ.
4- Préchauffez votre four à 200C.
5- Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la maïzena, la moutarde, les épices, le sel et le poivre. Battez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
6- Retirez la peau des pavés de saumon et détaillez-les en cubes.
7- Répartissez les morceaux de saumon dans vos cassolettes ou plats à gratin. Ajoutez ensuite les légumes puis versez l'appareil au yaourt grec.
8- Saupoudrez de fêta et enfournez 30 minutes.
Gratin de saumon frais aux légumes et à la fêta
AuteurGarance GayeCatégorieLégumes, Plats, Poissons, coquillages, crustacés, RégimeDifficultéFacile