CREVETTES COURGETTES FENOUIL

By Esther DURAND  , , ,   

mars 17, 2018

Recette diététique sucrée salée

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 2 personnes

Ingredients

– 400 g de crevettes roses décortiquées ;

– 2 bulbes de fenouil ;

– 1 oignon ;

– 1 orange ;

– Safran (2 doses) ;

– 10 cl de vin blanc ;

– Sel ;

– Poivre.

Directions

1- Faire mariner pendant une demi-journée les crevettes avec le jus d'orange et le zeste de l'orange, l'oignon épluché et ciselé.

2- Rajoutez du safran. Mélangez.

3- Préparez le fenouil : lavez-le, et émincez le finement. Je l'ai mis à cuire dans mon cuit vapeur au micro-onde avec le vin blanc et le safran, à 600 W pendant 12 minutes. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur micro-ondes, vous pouvez le faire cuire dans une cocotte minute ou même à l'eau.

4- Dans une poêle antiadhésive, mettre tous les ingrédients et faire cuire sur feu doux pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.

Pensez à varier : utiliser des langoustines, remplacez l’orange par du pamplemousse rajoutez des kiwis...

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