Recette diététique sucrée salée
AuteurEsther DURANDCatégorieLégumes, Plats, Poissons, coquillages, crustacés, RégimeDifficultéFacile
– 400 g de crevettes roses décortiquées ;
– 2 bulbes de fenouil ;
– 1 oignon ;
– 1 orange ;
– Safran (2 doses) ;
– 10 cl de vin blanc ;
– Sel ;
– Poivre.
- Faire mariner pendant une demi-journée les crevettes avec le jus d'orange et le zeste de l'orange, l'oignon épluché et ciselé.
- Rajoutez du safran. Mélangez.
- Préparez le fenouil : lavez-le, et émincez le finement. Je l'ai mis à cuire dans mon cuit vapeur au micro-onde avec le vin blanc et le safran, à 600 W pendant 12 minutes. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur micro-ondes, vous pouvez le faire cuire dans une cocotte minute ou même à l'eau.
- Dans une poêle antiadhésive, mettre tous les ingrédients et faire cuire sur feu doux pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.
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Ingrédients
– 400 g de crevettes roses décortiquées ;
– 2 bulbes de fenouil ;
– 1 oignon ;
– 1 orange ;
– Safran (2 doses) ;
– 10 cl de vin blanc ;
– Sel ;
– Poivre.