Hachis parmentier original, léger et très sain, il ravira les petits comme les grands.
AuteurGarance GayeCatégoriePlatsDifficultéFacile
- Faites cuire vos patates et la butternut selon votre méthode habituelle. À l'eau pour moi.
- En même temps, préparez la viande. Épluchez et émincez finement l'ail et l'oignon.
- Coupez les tomates (lavées au préalable) en petits cubes.
- Dans uns large poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir l'ail et l'oignon.
- Lorsqu'ils commencent à être translucides, ajoutez la viande et mélangez bien afin d'éviter que le bœuf ne fassent des "morceaux" et que le tout soit bien incorporé.
- Salez, poivrez, ajoutez une cuillère à soupe de paprika, les herbes et les tomates. Laissez mijoter le tout à feu doux 10-15 minutes.
- Étalez la préparation à la viande dans le fond d'un plat à gratin.
- Préchauffez votre four à 180C.
- Vérifiez que vos patates et butternut soient cuites avec la pointe d'un couteau (si le couteau s'enfonce sans résistance c'est tout bon !) et égouttez-les.
- Épluchez les patates et récupérez la chair dans un grand saladier.
- Coupez la courge, épluchez-la et retirez les pépins. Récupérez la chair et hop dans le saladier.
- Écrasez le tout à l'aide d'un presse-purée (pour ma part).
- Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à soupe de paprika. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin est.
- Recouvrez la viande de cette purée et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
- Accompagné d'une salade, cela en fait un repas complet, diététique et très savoureux.
- On peut remplacer le bœuf par un poisson tels que du saumon ou du cabillaud ou même de la volaille.
Ingrédients
Instructions
- Faites cuire vos patates et la butternut selon votre méthode habituelle. À l'eau pour moi.
- En même temps, préparez la viande. Épluchez et émincez finement l'ail et l'oignon.
- Coupez les tomates (lavées au préalable) en petits cubes.
- Dans uns large poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir l'ail et l'oignon.
- Lorsqu'ils commencent à être translucides, ajoutez la viande et mélangez bien afin d'éviter que le bœuf ne fassent des "morceaux" et que le tout soit bien incorporé.
- Salez, poivrez, ajoutez une cuillère à soupe de paprika, les herbes et les tomates. Laissez mijoter le tout à feu doux 10-15 minutes.
- Étalez la préparation à la viande dans le fond d'un plat à gratin.
- Préchauffez votre four à 180C.
- Vérifiez que vos patates et butternut soient cuites avec la pointe d'un couteau (si le couteau s'enfonce sans résistance c'est tout bon !) et égouttez-les.
- Épluchez les patates et récupérez la chair dans un grand saladier.
- Coupez la courge, épluchez-la et retirez les pépins. Récupérez la chair et hop dans le saladier.
- Écrasez le tout à l'aide d'un presse-purée (pour ma part).
- Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à soupe de paprika. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin est.
- Recouvrez la viande de cette purée et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.